|
|
|
|
|
|
Skriv ut
| >> Upp
|
Bis di Bruschette
2 rostade lantbrödskivor med tärnad tomat och parmaskinka
|
|
Cozze Gratinate
Gratinerade musslor med vitlök, persilja och ströbröd
|
|
Vitello tonnato
Tunna skivor kalvstek täckta med tonfiskcremè och kapris
|
|
Carpaccio tartufato
Carpaccio på oxfilé med hyvlad parmesanost, rucola och tryffelcremè
|
|
Mozzarella allo scrigno
Smördegsinbakad mozzarellaost med parmaskinka och soltorkade tomater
|
|
Antipasto misto mediterraneo
Blandade italienska charkuterier, havssallad, gratinerade musslor och diverse tillbehör
|
|
Mozzarella Caprese
Skivade tomater, mozzarellaost, färsk basilika och olivolja
|
|
|
| >> Upp
|
Fusilli alla Montanara
Pasta med soltorkade tomater, Kapris, bacon, pinjenötter och rucola
|
|
Rigatoni al filetto di manzo
Pasta med strimlad oxfilè, skogssvamp, tomatsås och grädde
|
|
Tortelloni di ricotta e spinaci gratinati
Gratinerade pastaknyten fyllda med ricottaost och spenat. Serveras med en len tomatsås
|
|
Bigoli ai frutti di mare
Färsk spaghetti med tomat, vitlök, persilja, musslor, tigerräkor och calamari
|
|
Strozzapreti alla gorgonzola con broccoli
Pasta med gorgonzolasås och broccoli
|
|
Risotto ai funghi
Risotto med svamp och tomatsås
|
|
Halv portion pasta serveras gärna kombination med förrätt eller huvudrätt
|
|
|
| >> Upp
|
Costolette d`agnello al mirto
Grillade lammracks med kronärtskocka, oliver och mirtosås
|
|
Medaglioni di manzo e maiale alla Finanziaria
Grillade ox -och fläskfilèmedaljonger med karl-johansvampsås
|
|
Scortichino
Tunna skivor oxfilè stekta i olivolja och balsamico på rucolabädd och med parmesanost
|
|
Petto di pollo farcito al taleggio
Kycklingfilé fylld med taleggioost, och torkad aprikos
|
|
Saltimbocca alla romana
Kalvschnitzel med parmaskinka, salvia, vitt vin och tomater
|
|
Filetto di maiale alla gorgonzola
Helstekt fläskfilé med gorgonzolasås och rödvinkokt päron
|
|
|
| >> Upp
|
Luccioperca alla parmigiana
Parmesangratinerad gösfilè med tryffelolja
|
|
Trota salmonata alla griglia con salsa d\'aragosta
Grillad rödingfilè med scampi, spenat och hummersås
|
|
Salmone al forno con pancetta
Ugnsbakad baconlindad laxfilé med russin och pinjenötter i smör. Serveras med risotto
|
|
Zuppa di pesce e frutti di mare
Fisk- och skaldjursgryta med vitlöksbröd
|
|
|
| >> Upp
|
Insalata di pomodori
Tomatsallad med rödlök och basilikaolja
|
|
Melanzane alla parmigiana
Parmesangratinerade auberginer med tomatsås
|
|
Fagiolini al burro
Smör- och vitlöksfrästa haricots-verts
|
|
Funghi trifolati
Vitlöksfrästa champingnoner
|
|
Insalata mista
Blandad sallad med oliver och hyvlad parmesan
|
|
|
| >> Upp
|
Formaggi assortiti
Osttallrik med fyra sorters ostar samt tillbehör
|
|
Formaggi a scelta ( parmiggiano, gorgonzola, pecorino, caprino e taleggio)
Husets ostar / portion
|
|
|
| >> Upp
|
MENÙ DEL CONTADINO
Prosciutto crudo con melone al marsala
Parmaskinka med marsalamarinerad melonsallad
***
Petto di pollo farcito al taleggio
Kycklingfilé fylld med taleggioost och torkad aprikos
***
Budino di caramella
Caramelpudding
|
|
MENÙ RUSTICO
La mozzarella allo scrigno
Smördegsinbakad mozzarellaost med parmaskinka och soltorkade tomater
***
Medaglioni di manzo e maiale alla finanziaria
Grillade ox -och fläskfilèmedaljonger med karl-johansvampsås
***
Semifreddo della casa
Husets parfait
|
|
MENÙ DEL PESCATORE
Cozze gratinate
Gratinerade musslor med vitlök, persilja och ströbröd
***
Luccioperca alla parmigiana
Parmesangratinerad gösfilè med tryffelolja
***
Tiramisú
Klassisk Italiensk dessert med mascarponecremé, pavesinikex och marsalavin
|
|
|
| >> Upp
|
Budino di caramella
Caramelpudding
|
|
Sorbetto \'Vivaldi\'
Sorbettallrik med fyra olika smaker. Serveras med hallonsås
|
|
Tiramisù
Klassisk Italiensk dessert med mascarponecremè, pavesinikex och marsalavin
|
|
Torta al cioccolato
Chockladmoussetårta med apelsinsås
|
|
Affogato al caffé
Hemgjord nougatglass dränkt i espressokaffe
|
|
Tortino al cioccolato
Liten chokladkaka
|
|
